Pain d’épices sans gluten et sans lactose

Pain d’épices sans gluten et sans lactose : une douceur gourmande pour apaiser inflammations et sensibilités alimentaires.

Un plaisir sain et savoureux

Lorsque l’on vit avec une maladie inflammatoire, la fibromyalgie ou des intolérances alimentaires, chaque bouchée compte. La clé d’un mieux-être réside souvent dans une alimentation adaptée et respectueuse de notre corps. Aujourd’hui, je vous propose une recette réconfortante de pain d’épices, sans gluten et sans lactose, qui ravira vos papilles tout en prenant soin de votre santé.

Au-delà de cette recette, il est essentiel de rappeler l’importance de consulter un naturopathe. Un suivi personnalisé peut transformer votre quotidien en travaillant sur les causes profondes de vos troubles. Mais pour l’heure, place à la gourmandise !

La recette du pain d’épices bien-être

Ingrédients :

• 90 g de farine de riz complet
• 90 g de farine de sarrasin.
• 1 petite banane écrasée ou 1 œuf (antioxydant naturel et anti-inflammatoire).
• 200 ml de lait végétal (amande, coco ou riz, selon vos préférences).
• 100 g de sucre de coco (sucre avec une index glycémique bas)
• 1 sachet de levure sans gluten.
• 1 cuillère à soupe de mélange d’épices à pain d’épices (cannelle, gingembre, muscade, clou de girofle, piment).

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Mélangez les ingrédients secs (les farines, le sucre, la poudre à lever et les épices) dans un saladier.
3. Ajoutez le lait et la banane que vous aurez écrasée avec une fourchette jusqu’à l’obtention d’une pâte gluante.
4. Mélangez le tout pour obtenir une pâte à gâteau onctueuse.
5. Versez la préparation dans un moule à cake chemisé ou huilé avec de l’huile de coco.
6. Enfournez pendant 30 à 40 minutes à, 180°C. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
7. Laissez refroidir avant de déguster.

Pourquoi ce pain d’épices est-il idéal pour votre santé

• Sans gluten et sans lactose, il évite les inflammations souvent déclenchées par ces composants.
• Riche en épices aux propriétés anti-inflammatoires, comme la cannelle et le gingembre, il contribue à apaiser les douleurs et les sensibilités.
• Faible en sucres raffinés, il limite les pics d’insuline souvent nuisibles pour les maladies chroniques.

L’accompagnement naturopathique : l’allié de votre bien-être

Si cette recette vous offre une pause gourmande et adaptée, il est crucial d’aller plus loin pour comprendre et traiter les racines de vos troubles. La naturopathie peut vous aider à :

• Identifier les causes profondes de vos inflammations ou douleurs chroniques.
• Optimiser votre alimentation pour soutenir votre système immunitaire et réduire les sensibilités.
• Trouver un équilibre émotionnel souvent impacté par les pathologies chroniques.

Un naturopathe saura analyser vos besoins spécifiques et vous proposer un plan d’action personnalisé : alimentation, gestion du stress, compléments naturels, etc.